Советский чугун

Советский чугун

    Чугунная посуда это абсолютный эталон. Любой другой материал в производстве посуды стремиться вобрать в себя все те невероятные качества, которыми так щедро, делиться с поварами чугун. Нет смысла перечислять все положительные качества чугуна, для каждого они свои, но они несомненно есть.
    Чугунная посуда - это посуда со смыслом, со своей философией. Посуда которая становится только лучше со временем. Это посуда на которой надо уметь готовить и при этом она легко прощает неудачи новичков.
    В этой категории мы предлагаем только продукцию заводов которые когда то были частью промышленности СССР, которые работают по старым, советским, очень требовательным, ГОСТам. Многие из этих предприятий давно повысили свои требования по качеству даже выше ГОСТ.
    Многие предприятия перешли на ручное литьё, что гарантировало им невероятно ровное литьё и "нулевой" брак изделий.



Чугунные правила:
    Чугун ржавеет! И всегда ржавел! Если чугун никогда не ржавеет значит это алюминий.
    Чугун тяжелый! Нет такого понятия как облегченный чугун, штампованный чугун и т.д.
    Чтобы не испытывать проблем с обслуживанием чугуна надо соблюдать простые правила:

1. Чугун нельзя мыть в посудомоечной машине т.к. вода под давлением может проникнуть глубоко в поры чугуна и вызвать сквозную коррозию, устранить такую проблему крайне сложно. Сложные загрязнения удаляются замачиванием и кипячением воды либо просто мягкой железной губкой с последующим промасливанием
2. Хранить пищу в чугуне можно лишь не продолжительное время т.к. чугун делиться железом, пища может изменить свой вкус.
3. "Молодой" чугун лучше вообще не мыть после приготовления а протирать. А вымыть его можно уже перед непосредственно- приготовлением. Если всё таки решили помыть чугун то его необходимо как следует просушить- лучше всего нагреть на плите до полного испарения жидкости, после чего смазать маслом и убрать на хранение. Так Ваша посуда никогда не заржавеет и не покроется пятнами.

Если же Вы выбрали чугунную посуду без предварительной обработки то её необходимо обработать самостоятельно иначе первое блюдо будет безнадёжно испорчено.
Изначально лучше всего прочитать рекомендации производителя, если таковых нет то Вы можете посмотреть видео инструкцию, которых довольно много.

Как видите всё сводится к двум простым вещам- прокалить с солью для очистки и прокалить с маслом для создания защитного слоя. Этот способ актуален для абсолютно любой сковороды или казана из чугуна без покрытия.


Сравнение товаров (0)


Сковорода Биол чугунная 24 см.

Сковорода Биол чугунная 24 см.

Чугунные сковороды производятся в соответствие с советским ГОСТ 1988 года.Сковороды отливаются в кок..

1300р.

Сковорода Биол чугунная 26 см.

Сковорода Биол чугунная 26 см.

Чугунные сковороды производятся в соответствие с советским ГОСТ 1988 года.Сковороды отливаются в кок..

1400р.

Сковорода глубокая (сотейник) Биол чугунная 24 см.

Сковорода глубокая (сотейник) Биол чугунная 24 см.

Чугунные сковороды производятся в соответствие с советским ГОСТ 1988 года.Сковороды отливаются в кок..

1700р.

Сковорода глубокая (сотейник) Биол чугунная 26 см.

Сковорода глубокая (сотейник) Биол чугунная 26 см.

Чугунные сковороды производятся в соответствие с советским ГОСТ 1988 года.Сковороды отливаются в кок..

2040р.

Сковорода глубокая (сотейник) Биол чугунная 28 см.

Сковорода глубокая (сотейник) Биол чугунная 28 см.

Чугунные сковороды производятся в соответствие с советским ГОСТ 1988 года.Сковороды отливаются в кок..

1990р.

Сковорода глубокая (сотейник) Ситон Термо 24 см.

Сковорода глубокая (сотейник) Ситон Термо 24 см.

Ручка выполнена из прочного бука.ссылка на отзывы: http://irecommend.ru/content/skovoroda-soteinik-s..

1850р.

Сковорода гриль с крышкой гнётом для цыплёнка табака и мяса Ситон Термо 26 см.

Сковорода гриль с крышкой гнётом для цыплёнка табака и мяса Ситон Термо 26 см.

Литой чугунный гриль обработанный на заводе.ссылка на отзывы: http://irecommend.ru/content/skovoroda..

3500р.

Сковорода гриль с крышкой гнётом для цыплёнка табака и мяса Ситон Термо 34 см.

Сковорода гриль с крышкой гнётом для цыплёнка табака и мяса Ситон Термо 34 см.

Литой чугунный гриль обработанный на заводе.Ручка выполнена из прочного бука.ссылка на отзывы: http:..

4900р.

Сковорода Ситон Термо 20 см.

Сковорода Ситон Термо 20 см.

Ручка выполнена из прочного бука.ссылка на отзывы: http://irecommend.ru/content/skovoroda-soteinik-s..

1390р.

Сковорода Ситон Термо 20 см. с железной ручкой

Сковорода Ситон Термо 20 см. с железной ручкой

Высококачественная чугунная сковорода с литой ручкой Ситон Термо.Можно ставить в духовку и на открыт..

1250р.

Сковорода Ситон Термо 24 см.

Сковорода Ситон Термо 24 см.

Ручка выполнена из прочного бука.ссылка на отзывы: http://irecommend.ru/content/skovoroda-soteinik-s..

1500р.

Сковорода Ситон Термо 26 см.

Сковорода Ситон Термо 26 см.

Ручка выполнена из прочного бука.ссылка на отзывы: http://irecommend.ru/content/skovoroda-soteinik-s..

1800р.

Сковорода Ситон Термо 28 см.

Сковорода Ситон Термо 28 см.

Ручка выполнена из прочного бука.ссылка на отзывы: http://irecommend.ru/content/skovoroda-soteinik-s..

1900р.

Сковорода чугунная WOK 26см "Биол"

Сковорода чугунная WOK 26см "Биол"

Качественный WOK из чистого чёрного чугуна.Прекрасно подходит как для многочасового тушения так и дл..

2200р.

Сковорода чугунная WOK 28см "Биол"

Сковорода чугунная WOK 28см "Биол"

Качественный WOK из чистого чёрного чугуна.Прекрасно подходит как для многочасового тушения так и дл..

2600р.

Показано с 16 по 30 из 30 (всего 2 страниц)