Советский чугун

Советский чугун

    Чугунная посуда это абсолютный эталон. Любой другой материал в производстве посуды стремиться вобрать в себя все те невероятные качества, которыми так щедро, делиться с поварами чугун. Нет смысла перечислять все положительные качества чугуна, для каждого они свои, но они несомненно есть.
    Чугунная посуда - это посуда со смыслом, со своей философией. Посуда которая становится только лучше со временем. Это посуда на которой надо уметь готовить и при этом она легко прощает неудачи новичков.
    В этой категории мы предлагаем только продукцию заводов которые когда то были частью промышленности СССР, которые работают по старым, советским, очень требовательным, ГОСТам. Многие из этих предприятий давно повысили свои требования по качеству даже выше ГОСТ.
    Многие предприятия перешли на ручное литьё, что гарантировало им невероятно ровное литьё и "нулевой" брак изделий.



Чугунные правила:
    Чугун ржавеет! И всегда ржавел! Если чугун никогда не ржавеет значит это алюминий.
    Чугун тяжелый! Нет такого понятия как облегченный чугун, штампованный чугун и т.д.
    Чтобы не испытывать проблем с обслуживанием чугуна надо соблюдать простые правила:

1. Чугун нельзя мыть в посудомоечной машине т.к. вода под давлением может проникнуть глубоко в поры чугуна и вызвать сквозную коррозию, устранить такую проблему крайне сложно. Сложные загрязнения удаляются замачиванием и кипячением воды либо просто мягкой железной губкой с последующим промасливанием
2. Хранить пищу в чугуне можно лишь не продолжительное время т.к. чугун делиться железом, пища может изменить свой вкус.
3. "Молодой" чугун лучше вообще не мыть после приготовления а протирать. А вымыть его можно уже перед непосредственно- приготовлением. Если всё таки решили помыть чугун то его необходимо как следует просушить- лучше всего нагреть на плите до полного испарения жидкости, после чего смазать маслом и убрать на хранение. Так Ваша посуда никогда не заржавеет и не покроется пятнами.

Если же Вы выбрали чугунную посуду без предварительной обработки то её необходимо обработать самостоятельно иначе первое блюдо будет безнадёжно испорчено.
Изначально лучше всего прочитать рекомендации производителя, если таковых нет то Вы можете посмотреть видео инструкцию, которых довольно много.

Как видите всё сводится к двум простым вещам- прокалить с солью для очистки и прокалить с маслом для создания защитного слоя. Этот способ актуален для абсолютно любой сковороды или казана из чугуна без покрытия.


Сравнение товаров (0)


Гриль чугунный "Биол" 24х24 см.

Гриль чугунный "Биол" 24х24 см.

Чугунный гриль идеально подходит для жарки мяса, птицы, рыбы без использования жиров. Ссылка на отзы..

1790р.

Гриль чугунный "Биол" 28х28 см.

Гриль чугунный "Биол" 28х28 см.

Чугунный гриль идеально подходит для жарки мяса, птицы, рыбы без использования жиров. Ссылка на отзы..

2500р.

Жаровня Ситон Термо 30 см.

Жаровня Ситон Термо 30 см.

Высококачественная чугунная посуда отлитая из чистого чёрного чугуна и обработана на заводе.Посуда с..

2190р.

Жаровня Ситон Термо 32 см.

Жаровня Ситон Термо 32 см.

Высококачественная чугунная посуда отлитая из чистого чёрного чугуна и обработана на заводе.Посуда с..

2690р.

Казан чугунный "Ситон" Термо 3.5л.

Казан чугунный "Ситон" Термо 3.5л.

Чугунная посуда "Ситон" по праву считается одной из лучших.Все изделия линейки "Термо" прошли предва..

4300р.

Казан чугунный "Ситон" Термо 5.5л.

Казан чугунный "Ситон" Термо 5.5л.

Чугунная посуда "Ситон" по праву считается одной из лучших.Все изделия линейки "Термо" прошли предва..

4700р.

Кастрюля чугунная литая "Ситон" Термо 2л.

Кастрюля чугунная литая "Ситон" Термо 2л.

Чугунная посуда "Ситон" по праву считается одной из лучших.Все изделия линейки "Термо" прошли предва..

2590р.

Кастрюля чугунная литая "Ситон" Термо 3л.

Кастрюля чугунная литая "Ситон" Термо 3л.

Чугунная посуда "Ситон" по праву считается одной из лучших.Все изделия линейки "Термо" прошли предва..

3100р.

Кастрюля чугунная литая "Ситон" Термо 4л.

Кастрюля чугунная литая "Ситон" Термо 4л.

Чугунная посуда "Ситон" по праву считается одной из лучших.Все изделия линейки "Термо" прошли предва..

3990р.

Кастрюля чугунная литая "Ситон" Термо 5.5л.

Кастрюля чугунная литая "Ситон" Термо 5.5л.

Чугунная посуда "Ситон" по праву считается одной из лучших.Все изделия линейки "Термо" прошли предва..

4300р.

Кастрюля чугунная литая "Ситон" Термо 8л.

Кастрюля чугунная литая "Ситон" Термо 8л.

Чугунная посуда "Ситон" по праву считается одной из лучших.Все изделия линейки "Термо" прошли предва..

4900р.

Кастрюля чугунная литая с крышкой-сковородой 3л. "Биол"

Кастрюля чугунная литая с крышкой-сковородой 3л. "Биол"

Качественная кастрюля из чистого чёрного чугуна.Прекрасно подходит как для многочасового тушения так..

2500р.

Кастрюля чугунная литая с крышкой-сковородой 4л. "Биол"

Кастрюля чугунная литая с крышкой-сковородой 4л. "Биол"

Качественная кастрюля из чистого чёрного чугуна.Прекрасно подходит как для многочасового тушения так..

2700р.

Сковорода WOK Ситон 26 см.

Сковорода WOK Ситон 26 см.

Качественный чугунный вок. Подходит как для быстрой обжарки при высоких температурах так и для длите..

2100р.

Сковорода Биол чугунная 22 см.

Сковорода Биол чугунная 22 см.

Чугунные сковороды производятся в соответствие с советским ГОСТ 1988 года.Сковороды отливаются в кок..

1200р.

Показано с 1 по 15 из 30 (всего 2 страниц)